Menu
Tablet menu

Uzo se ne proizvodi nigde u svetu osim u Grčkoj. Uzo je 100% grčki proizvod i Grčko je nacionalno piće. Uzo je najpopularnije piće u Grčkoj i postoji 7000 licenciranih proizvođača. Uzo je glavni izvozni proizvod Grčke. Uzo se pravi preciznom kombinacijom grožđa, trava i bobica. Počinje pravljenjem destilovanog pića od grožđa a onda dobija posebne karakteristike dodavanjem trava i drugih sastojaka uključujući anis, korijander, karanfilić, slatki koren, mentu… Ovakva mešavina kuva se u bakarnom kazanu. Predestilisana tečnost se hladi, stoji nekoliko meseci i dolazi na jačinu oko 40vol%. Najčešce se služi kao aperitiv, ali se pije i za vreme jela. Kada se u uzo doda voda postaje mlečno beo. Razlog tome su ulja anisa koja su u alkoholu rastvorena, ali sa smanjenjem sadržaja alkohola ulja prelaze u beličaste kristale koji su neprozirni pa zamućuju ovu mešavinu.